Базилік належить до сімейства м'ятних трав, використовується в якості приправи до багатьох страв. Свіжий базилік має яскравий аромат. Смак базиліка злегка гіркуватий з солодкуватим присмаком. Свіже та висушене листя і квітки застосовують при приготуванні різних національних страв в грецькій, французькій, італійській і закавказькій кухнях.