Буряковий жом  - екстрагована січка цукрового буряка, відходи бурякоцукрової промисловості. Використовують на корм худобі в свіжому, сушеному (брикети та розсипом) силосується (кислий жом) вигляді. Також жом використовується як вихідна сировина для біогазових установок.