Чорний перець - універсальна пряність до багатьох страв. У продаж він надходить у вигляді горошин або меленим. Найбільшим ароматом володіють мелені горошини перцю. У молотому вигляді чорний перець використовують для заправки різних страв, фаршів, начинок.