Гвоздика - це плід, що містить 1 насіння, збагачене крохмалем. Культивується у тропічних країнах. В основному з гвоздикою готують маринади, соуси та приправи. Вона не тільки урізноманітнює їх смак, але і консервує. Гвоздика прекрасно підходить для приготування страв з капусти, холодних закусок, супів з м'ясом, юшки, м'ясних бульйонів.