Рис відомий своїми ароматними властивостями і нагадує запах квітки жасмін. Зерна відносяться до довгозернистих, гладкі, блищать і шовковисті на вигляд. Зерно має подовжню борозенку, тому при варінні рис розкривається і надає більш стійкий аромат страві.