Сухе молоко - це розчинний порошок, який отримують висушуванням нормалізованого пастеризованого коров'ячого молока. Розводиться в теплій воді і вживається в якості напою, при цьому зберігає багато корисних властивостей свіжого пастеризованого молока. Широко використовується в кулінарії,  при виготовленні хлібобулочних виробів та виробів з м'яса.