Льон - найдавніша олійна культура, яка вирощується в Україні в якості ярої культури. З стебел отримують волокно, що йде на виготовлення одягу, будівельного утеплювача, ущільнювачного матеріалу в сантехніці. З насіння методом холодного пресування отримують олію. Лляна олія використовується нерідко в їжі, але, головним чином, для технічних цілей (наприклад, для виготовлення лаків, оліфи, фарб, а також непромокальних тканин, скатертин).