Нут (турецький горох, баранячий горох) - назва рослини із сімейства бобових. З нуту готують супи, другі страви, гарніри, закуски, різні національні страви (хумус, фалафель), а також додають до овочевих салатів або консервують. З бобів нуту отримують нутове борошно, з якого готують коржі, поживні каші для дітей і додають до пшеничного при випіканні хліба і виготовленні кондитерських іта макаронних виробів.