Сорго - це яра культура. Відрізняється теплолюбивістю, дуже високою посухостійкістю, солестійкістю. Легко пристосовується до різних грунтів. Зерно сорго переробляють на крупу, борошно та крохмаль, з соломи виготовляють плетені вироби, папір, віники.