Мандарин - це дерево або чагарник. Мандарини виділяються серед інших цитрусів тим, що плоди мають тонку шкірку, яка легко відділяється від м'якоті. Мандарини є цінним продуктом, що підвищує апетит, поліпшує обмінні процеси і насичує організм вітамінами в зимовий період. Плід дерева смачний і надзвичайно корисний фрукт, але крім вживання в свіжому вигляді з них роблять соки і компоти, використовують при виготовленні варення, цукатів, в складі різних страв.