Родзинки - це сушені великі ягоди винограду з кісточками. Один з найбільш корисних і тих, що користуються попитом видів сухофруктів. Він зберігає практично всі корисні властивості свіжого винограду на 70-80% вітамінів і 100%  мікроелементів. Широко використовується в хлібобулочних і кондитерських виробах, також при приготуванні м'ясних страв.